【食品の保存容器を徹底解説！】
食品の保存容器は、日々の生活に欠かせないものです。しかし、種類や使い道、性能が異なるため、どのような容器を使えばよいか迷ってしまうこともあるでしょう。そこで、ここでは食品の保存容器の種類や使い方について紹介します。
一つ一つの特徴をよく理解し、適切な容器を使い分けて、より鮮度を長持ちさせる食材を管理しましょう。
■プラスチック容器
プラスチック容器は、軽くて割れにくいため、食品の保存に便利です。また、サイズや形状が豊富にあるため、一人分の食材を保存するのにも適しています。ただし、ビニール袋などと違って密封性が高くないため、鮮度を長期間保つことができない場合があります。また、柔らかいプラスチック容器は、食品と接触すると化学物質が移ることもあるため注意が必要です。
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■ガラス容器
ガラス容器は、密封性が高く、におい移りや色移りが起こりにくいため、食品の保存に最適です。特に、煮物や汁物などの液体の食材を保存する場合には、ガラス容器がおすすめです。また、再利用できるため、エコな面もあります。ただし、割れやすいため、注意が必要です。また、重いため、持ち運びが困難な場合もあります。
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■ステンレス容器
ステンレス容器は、耐久性が高く、密封性が優れているため、長期間保存することができます。また、軽量で持ち運びにも便利です。ただし、ステンレス容器の場合、酸やアルカリには弱く、食材によっては変色することがあるため、注意が必要です。
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■真空保存容器
真空保存容器は、空気を抜くことで鮮度を長持ちさせることができるため、食材の長期保存に適しています。また、洗浄も簡単で、衛生的に使うことができます。ただし、容器自体が大きいため、収納には注意が必要です。
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